晾乾密封保存。要使花椒保存時間長,需要曬乾花椒內的水分,再密封保存在保鮮袋中。需要保證不與其他食品混裝導致保鮮袋水分變多而加快花椒變質。花椒適宜條件下可儲存3個月以上。在水煮魚、火鍋等辣味菜餚中可作爲配料增加其香味。