在常溫下可以保存兩到三天,冷藏可以保存七天。常溫下的香菜與空氣接觸時間長,溫度較高,其含有水分容易蒸發減少,出現枯萎變黃的現象。將其用保鮮袋裝好後放入冰箱冷藏,可以有效的減緩其氧化,變質,延長保存的時間,可以冷藏七天的時間。