30分鐘。製作臘肉時以豬肉爲主要原料,先將豬肉醃製,再烘烤或者陽光下晾曬即可。臘肉因爲在農曆的臘月製作,所以得名臘肉。臘肉在我國南方地區十分常見,尤其是四川、廣東和湖南地區。臘肉顏色鮮豔,表面油亮光滑,味道醇香濃郁,口感肥而不膩。