涼皮怎麼做熱的

可以和豆芽、青菜、肉等，做熱炒涼皮了吃。熱炒涼皮要先燙下開水，全程大火不停翻炒3分鐘左右即可，防止涼皮糊鍋；在涼皮裏加入黃瓜絲、豆芽、蒜水等調料拌好以後，倒入熱的高湯，就是一道熱湯涼皮。在家用麪粉水就可以自制涼皮，吃不完的涼皮，放冰箱密封保存，可放3天左右。