冷水下鍋。煮雞蛋熱水下鍋,會使蛋殼破裂,影響口感和美觀,所以需要冷水下鍋煮。煮雞蛋是雞蛋常見的吃法,煮之前需要將雞蛋表面仔細刷洗,這樣吃起來會更加衛生。煮雞蛋的時候可以添加食用鹽、香葉、茶葉、醬油、桂皮等食材一起煮,吃起來口味會更好。