鵝肉的熱量高嗎

高。在肉類中，鵝肉的熱量算比較高的，100g的鵝肉帶皮熱量是251大卡，其熱量都是牛肉熱量的2倍多。但其實只要是禽類，去皮吃熱量普遍不高，去皮後的鴨肉熱量只有121大卡，比帶皮的足足低了1倍，去皮後的鵝肉熱量也不會很高。雖然鵝肉熱量較高，但它富含蛋白質且膽固醇含量低，吃起來鮮美，是很好的營養食品，因此冬季很適合吃鵝肉。鵝肉非常容易變質，因此買回家後應儘快放入冰箱中保存，鵝肉煮好後也要一次性吃完。