兩天。已經煮熟的臘肉是不可以長時間保存的,尤其是在天氣炎熱的情況下,極易變質,最好放置冰箱低溫冷藏。醃製好的臘肉通常可以放一年左右,最好將臘肉放在乾燥的地方,放置時間長不容易變質。臘肉做法很多,可以炒菜、煲臘肉飯,也可以煎臘肉,味道醇香,肥而不膩。