怎麼分辨雞肉新鮮

看雞的眼睛、雞皮的顏色、雞肉的顏色等。

1、正常的雞的眼睛呈現半睜半閉的，病雞或者死雞的眼睛是閉上的。

2、用正常雞做出來的菜，其雞皮顏色是處於乳白色到深黃色之間的，不會是暗灰色或者蒼白色。

3、現殺的活雞，雞肉顏色是白裏透紅的，雞肉外表微微幹，不會發黏，沒有臭味，用手按壓後會復原。