鴨蛋和鵝蛋的區別是什麼

鴨蛋和鵝蛋從個頭上看，鵝蛋就要比鴨蛋大一圈兒。鵝蛋一般蛋皮呈白色，鴨蛋的蛋皮有白色的，有青色的，鵝蛋當中含有非常豐富的各種維生素，膽固醇，蛋白質，煙酸等一些營養物質。相對於鴨蛋來說，鵝蛋的營養價值更高。煮熟後的鴨蛋和鵝蛋區別也很大，鵝蛋煮熟後，蛋白有彈性呈透明狀，鴨蛋的蛋白不透明沒有鵝蛋的彈性。吃起來的口感也不一樣，鴨蛋和雞蛋的口感幾乎差不多，鵝蛋吃起來感覺更有彈性，蛋黃也更香。