銀耳泡發多久

三至四個小時。乾製的銀耳在烹飪前要提前浸泡，使用涼水浸泡三到四個小時即可，這樣銀耳會吸足水分，吃起來口感也會更好。熱水泡發銀耳，將乾製銀耳放入熱水中浸泡半個小時左右即可。銀耳在泡發之前要先用清水沖洗表面的灰塵，這樣會更加衛生。浸泡銀耳的水要沒過銀耳表面，並將根部朝下襬放。