酸菜魚裏面的酸菜是什麼菜

芥菜。芥菜在生活中較爲常見，菜乾脆爽，煮熟後略帶苦味，也因爲這樣很少直接食用，常作爲配菜上桌，最常見的做法就是泡製成酸菜或者醃製成鹹菜，吃起來酸爽可口，可以和米飯搭配食用。芥菜和肉類搭配做湯，可以讓肉湯不那麼油膩，口感更好。