看蔥白、看有無蟲眼、看顏色。
1、挑選大蔥的時候,首先看看大蔥的蔥白部分佔整根蔥的比例,如果佔整根蔥的三分之二,就說明品質不好,最好的大蔥蔥白和蔥頭應該各佔一半。
2、然後仔細看看大蔥有沒有被蟲子咬過的洞,如果有就不要了。
3、好的大蔥從頭部分應該是翠綠色,蔥白部分應該是亮白色,這樣的大蔥說明很新鮮。