“家裏的大蒜都放太久發芽了,不吃就不新鮮了,做了做了這個萬能蒜蓉醬,好吃而且方便。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制萬能蒜蓉醬的做法步驟
1、大蒜剝去外皮備用。
2、大蒜放入攪蒜器內。
3、一次把所有大蒜都攪拌成蒜末
4、鍋中加入適量油,把其中一半的蒜米倒入鍋中。
5、小火加熱,用鍋鏟不停地翻炒。
6、加入適量鹽。
7、加入適量白砂糖。
8、再把另外一半蒜倒入鍋中。
9、再翻炒兩三分鐘即可。
炒蒜的火全程開小火,大火容易炒焦,加入的鹽不用太多,是爲了調味,如果能吃辣的也可以加一點小米辣進去,剛開始放一半的蒜,後邊又放一半,這樣蒜蓉醬會更加香。