“這是一道西安小吃,酸香可口,開胃解膩,葷素餃子皆可,如果放入西安的油潑辣子,更是一道地道的色相味俱全的美食。”
1、香菜切成5mm段,將香菜,蔥花放入碗中。
2、放入蝦皮,生抽,醋,香油,味精,鹽,胡椒粉,待用。
3、餃子放入鍋中煮熟後。
4、舀煮沸的餃子湯衝入碗中後,撈入餃子。
5、放入油潑辣子即成。不吃辣椒的人可不放油潑辣子。