“春天各種天然食材很多,花椒芽就是我喜歡的一種,能做各種搭配。今天用它來裝飾飯糰,看上去春意盎然更有食慾。米飯是用的東北五常大米,添加了自己做的滷肉,還有胡蘿蔔和應季的鮮豌豆,貼上花椒芽,花椒芽的香氣和飯糰融合,非常好吃。”
1、大米水洗後加1.2杯水,開水上籠蒸20分鐘。
2、蒸好的米飯,取需要的量。
3、洋蔥和胡蘿蔔切碎,滷肉切小丁。
4、現煮的豌豆角剝的籽。
5、鍋裏放適量油把胡蘿蔔炒變色。
6、放入米飯。
7、翻炒一會兒,把米飯炒散,胡蘿蔔會讓米飯上少許黃色。
8、放入豌豆粒,洋蔥,同時撒鹽。
9、翻炒大約1分鐘即可。
10、整理成飯糰,表面貼上花椒芽即可。
蒸米的時候不要放太多水,1--1.2倍都可以。