1、雞蛋兩個加少許鹽打碎
2、煎至兩面金黃,炒碎備用
3、我加了火腿腸、蒜苗、蒿子杆、香芹、木耳做輔料
4、東北的長粒香又加了一點傣國的香米,涼水浸泡三十分鐘(冬天可多泡一會,浸泡後蒸出的米飯勁道香糯有嚼勁),加入的水量剛剛過米就好。電飯鍋中蒸出備用。
5、炒鍋放油,熱油放入雞蛋和已經備好的輔料,翻炒後加入米飯,然後加入鹽、生抽少許糖,炒出香味加入雞精(雞蛋本身就有鮮味,不加雞精也好吃),灑上蔥花起鍋裝盤
6、蒜香撲鼻,吃一口,米飯的勁道香糯和着各種輔料的飽滿在脣齒間碰撞,胃口大開哦