節節高花捲怎麼做|節節高花捲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

節節高花捲的做法步驟

• 1、香腸蒸熟後切成小段。

• 2、麪粉加入酵母、泡打粉、糖和適量的溫水調和成麪糰，揉光醒發半小時。【室溫要20℃以上，溫度低適當延長一段時間。醒發的時候蓋上溼毛巾，或放入大碗中封上保鮮膜，以免表面乾裂。】

• 3、醒發好後再次揉勻，擀成薄片。

• 4、切成2㎝寬的長條。

• 5、從一邊錯邊捲起。

• 6、捲到一半時，中間就會形成一個小窩。

• 7、這時把香腸段放入繼續捲到頭。

• 8、看上去有點像剝了皮的春筍。

• 9、醒發一會，入蒸籠蒸熟。

• 10、蒸好的花捲。