蔥香油酥燒餅怎麼做|蔥香油酥燒餅的做法

“其實原本想做麻醬燒餅，因爲這個很經典，而且家裏面還有剩下的芝麻醬。但是我媽強烈的反對，她受不了芝麻醬做成餅子的那種味道，無奈之下，我就把裏面的麻醬換成蔥花，烤的時候充滿蔥香味兒，也是不錯~”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香油酥燒餅的做法步驟

• 1、玉米麪和麪粉都放入面盆中，加入酵母。

• 2、適量的溫水和成較軟的麪糰。

• 3、放到溫暖的地方醒發至原來的2~3倍大小。

• 4、拿出來麪糰排氣，鬆弛10分鐘。

• 5、鬆弛團的時候，取輔料中的麪粉的重量放入面盆中，蔥花和植物油都一起放進去。

• 6、和成油酥麪糰。

• 7、擀開鬆弛的麪糰，放入油酥麪糰。

• 8、收口包好後，擀開，像疊被子一樣折三折。

• 9、繼續擀開，從上至下捲起來，揉成長條。

• 10、切成大小均勻的小劑子。

• 11、兩端收口。

• 12、揉成圓形。

• 13、擀開，表面噴一層清水。

• 14、拍點兒黑芝麻。

• 15、做好所有的餅子，拍上黑、白芝麻。

• 16、210度預熱烤箱，上下火+熱風對流200度，23~30分鐘即可。

• 17、烤完以後可以再燜五分鐘。

• 18、拿出來放涼。

• 19、準備準備~

• 20、開吃吧~

• 21、O(∩_∩)O哈哈~

小竅門

1.烤箱設置僅供參考。
2.豬油起酥效果更好，但不宜多吃啊。