“菠菜,“播財”,金元寶,即招財進寶。”
1、白色麪糰適量,排氣,揉圓。
2、擀成一釐米厚圓片。
3、做成如圖,移到屜中。
4、南瓜麪糰適量,排氣,揉圓。
5、分成小劑子,搓成粗條。
6、兩邊用拇指根部按壓成中間鼓,兩邊扁。
7、兩手將壓扁部分向上擠成元寶樣。
8、做成6個元寶,均放在棗花底座上。
9、紅曲麪糰搓成長條,切成6個二指長小段,再將6個小段搓細,拍扁。
10、從一頭捲起。
11、捲成小花。
12、擺放在元寶的間隙中。
13、菠菜麪糰適量,搓成長條,拍扁。
14、一個棗放在一頭,捲起。
15、捲成小棗花,再用三個小圓球拍扁。
16、圍在小棗花上,形成花瓣。
17、擺在中間。冷水,上屜蒸二十分鐘。關火。燜五分鐘,取出。
18、成品。
19、成品。