1、紫薯洗淨,對半切開,放入小鍋里加入大量的水煮出深色的汁水
2、把雞蛋打入麪粉中
3、倒入晾涼的紫薯汁,攪拌成薄的麪糊
4、加入適量的芝麻,攪拌均勻
5、加入適量的白糖
6、平底鍋加熱,舀一勺麪糊倒入平底鍋內,用鍋鏟刮平開來,把兩面都烘熟
7、將烘熟的餅,成熱用筷子捲起來即可