1、青魚肉去骨片成片。
2、加鹽、料酒、澱粉拌勻醃製10分鐘。
3、番茄去皮切小塊。
4、鍋中放油,小火炒香姜蒜,放入番茄翻炒。
5、加水燒煮。
6、水開後放入魚片煮2分鐘,加鹽、生抽調味盛出。
7、豇豆角洗淨切段。
8、鍋中放水,下入米粉乾和豇豆角燒熟,適量加鹽調味。
9、盛出米粉,舀上番茄魚片湯。