“前幾日,買的新鮮生玉米被我一併都煮了,剝了粒,分成小袋入了冰箱冷凍室,還有綠毛豆,煮熟了,剝了殼,也儲存了不少,需要配菜時,拿出來抓上把,會令菜增色不少呢。就象今天的玉米烀南瓜,就又是被我當成了減肥餐,不過做得有點太好吃了,一不留神,一大盤都進了肚子,你說,這肥還怎麼減?”
1、南瓜去皮切丁。
2、鍋中倒入少量橄欖油。
3、加入南瓜翻炒。
4、當南瓜變色時,倒入玉米粒。
5、加入適量水,燉煮一會。
6、加入少量的青豆。
7、當南瓜熟透時,湯汁也收得差不多了,再加少量水澱粉收汁即可。
冷凍的玉米和青豆不用解凍。喜歡甜口的朋友,可以放上冰糖或白糖,味道更贊哦!