“溫度下降,暖氣還沒開,一個香噴噴,熱滕滕的蘿蔔纓香菇粉條包,配上一杯營養豆漿,該是多少幸福的事情😍”
1、適量麪粉。
2、溫水中加入適量酵母粉,和開。
3、酵母水邊倒邊攪,用筷子攪成絮狀。
4、和成光滑麪糰,天涼,面盆座溫水中醒發。
5、蘿蔔纓開水焯斷生。
6、切成小粒。
7、適量香菇。
8、洗淨切小丁,香菇腿也切進去。
9、焯過水的胡蘿蔔片。
10、切成小丁。
11、切成一釐米段。
12、蔥切小粒。
13、姜切小粒。
14、鍋內適量油燒熱。(油稍多些,拌餡兒不用再加)
15、蔥花炒出香味兒。
16、香菇丁放入翻炒幾下。
17、一點鹽打底味兒,適量老抽上色。
18、翻炒上色。
19、切碎的粉條放入。
20、翻攪均勻關火放涼備用。
21、蘿蔔纓,胡蘿蔔丁,炒好的香菇粉條。
22、蔥薑末放入。
23、適量鹽,蠔油,花椒粉,香油。
24、調拌均勻備用。
25、面發的好棒。
26、取適量排氣。
27、揪成大小一致的劑子。
28、擀成包子皮。
29、包入適量餡兒。
30、包成包子。
31、冷水上屜,餳二十分鐘,中火蒸二十五分鐘。時間到了燜兩三分鐘再打開蓋子。
32、蒸好的包子。
33、成品。
34、成品。