1、食材:剩飯
2、梅豆
3、豬肉(已清洗)
4、將豬肉放在案板上並切成丁。
5、放入盤中,加點料酒、醬油、色拉油拌勻,醃製一下。
6、將梅豆摘洗乾淨,放在案板上切碎。
7、將切好的梅豆下入沸水中焯至熟撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入肉丁翻炒至變色。
9、接着,合入剩飯翻炒翻炒。
10、然後,合入焯熟梅豆,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。