青椒肉絲蓋面怎麼做|青椒肉絲蓋面的做法

“全冰箱只剩下一塊裏脊和一個青椒還有一包鮮面，照樣有美食可以吃！”

食材明細

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• 未知 （難度）

青椒肉絲蓋面的做法步驟

• 1、裏脊切成細絲，用2勺料酒，1勺蠔油，胡椒粉1匙，抓勻，攪打，直至肉絲髮粘，料酒全部吃進肉絲。

• 2、青椒切絲。肉絲稍稍醃上幾分鐘。

• 3、這個時間做水煮麪。

• 4、水開下面，煮開後加冷水，再開再加冷水，再開關火，泡上半分鐘。

• 5、煮麪的同時炒青椒肉絲。熱鍋涼油，油熱了下肉絲炒散。

• 6、趁着肉絲嫩一點的時候就放青椒絲。

• 7、一勺蠔油和五勺生抽下鍋。大火收湯汁到粘稠。

• 8、面過水與否隨意，澆上青椒肉絲即可。

• 9、吃的時候拌勻。

小竅門

喜歡吃辣，就放辣青椒羊角椒。不吃辣，放柿子椒。