“滿腔沉默的愛——但光明、熱烈、忠誠、陽光、積極向上,這就是太陽花,也是草原上的格桑花。
生活中的我們也要像太陽花一樣,每天都是一個新的開始;每天像快樂出發。”
1、南瓜和紫薯提前用蒸鍋蒸熟。切小塊,入蒸鍋,水開後蒸20分鐘就差不多了
2、南瓜和紫薯趁熱碾成泥狀
3、蒸南瓜的時候,先用麪包和出一個白麪麪糰。麪粉200克,加入酵母2克,水80克用麪包機攪拌和麪一個程序就可以,
4、然後在用麪包機和南瓜麪糰直接發酵。南瓜含水量很大,不同的南瓜含水量還不一樣,南瓜麪糰我沒有加水,直接就用南瓜泥100克,加麪粉150克,酵母2克和成,自己做的時候根據半掛的含水量酌情加麪粉,軟硬度和白麪團差不多就行,然後一邊手揉紫薯麪糰。紫薯麪糰用了酵母2克,紫薯150克,麪粉150克,加了一點水。
5、待麪糰發酵至原來的1.5至2倍大時就可以i操作,先取出麪糰排氣
6、每樣麪糰都做成大小相等的面劑子,劑子的大小可根據個人喜好決定
7、取一個劑子,擀成中間厚四周薄的面片。將另一個顏色爲不同的面劑包裹於其中
8、收嚴口
9、收口向下擀成餅狀
10、.用刀沿着麪餅的周邊均勻地切出刀口,中央保留不要切斷,成花瓣狀。將一圈都切好,切得要儘量均勻
11、將花瓣一瓣一瓣地順着一個方向旋轉,稍作整形
12、在去一個小麪糰做個小花朵放在中間
13、整形好的饅頭放進蒸鍋進行二次發酵大約20分鐘後上鍋蒸制,上汽後20分鐘制熟,蒸熟後不要着急開鍋,燜5分鐘在開鍋
14、美麗積極的太陽花。
把麪糰的顏色錯開組裝花朵,這樣菜好看。顏色可以自己搭配。
蒸熟後不要着急開鍋,燜5分鐘在開鍋
和麪團的時候,我南瓜面一點水也沒再加,紫薯面只加了一點點水。具體根據麪粉的吃水量而定,麪糰的柔軟度根平時饅頭面一樣就行。