“下午有點兒時間,蒸一鍋棗饅頭,爲明天的早餐做準備,麪糰發酵好,捲上紅棗,暄軟香甜,比較簡單的做法。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三合面棗饅頭的做法步驟
1、三種麪粉備好。
2、添加酵母粉。
3、放入白糖拌勻。
4、溫水和麪。
5、和成軟硬適中的麪糰,靜置發酵。
6、有了很多的氣孔,表明面已發好。
7、取一份,捲上紅棗。
8、邊揉邊放入紅棗。
9、整理成圓形的饅頭。
10、放入蒸鍋,再次餳面發酵。
11、二次發酵後,蒸制20分,燜3分鐘出鍋。
12、香甜暄軟。