“在網上看到這個小老鼠，感覺特別好玩，好可愛的小老鼠，想給孩子做着玩，孩子興高采烈的和我一起做，說實話做這些東西最好一個人，彆着急才能做好，這有這個小東西給我搗亂，做的很不理想，二次醒發的時間也長了，成了小胖鼠，一直在草稿箱裏，都沒好意思發，今天想刪掉了，又看了一遍，反正都做了，就發個菜譜吧，，雖然形象不太好看，但絕對蓬鬆宣軟，非常好吃！”
1、南瓜去皮後125克，切片上鍋蒸熟，大約十五分鐘。
2、趁熱搗成泥。
3、加2克酵母，一匙白糖拌均，分次加入麪粉，邊加邊攪，攪拌成大面絮狀後，下手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發一個小時。
4、醒發到兩倍大。
5、揉搓排氣，搓成長條。
6、分成六等份，還剩下一下小劑子做輔料。
7、每個都揉圓。
8、取一個搓成椎子形做小老鼠的身子。
9、用輔料搓成長條。
10、切六等份。
11、取一個按壓一下，兩邊稍整理成橢圓。
12、再從中間切開，這是六對，小老鼠的耳朵。
13、再用輔料搓成一邊稍細的長條，做爲小老鼠的尾巴。
14、將小老鼠的身子翻過來，用剪刀剪成四個腳。
15、翻過來，把腳往外按一下小再按扁，用小刀壓出腳趾。
16、再安裝耳朵，可以用水先粘上，再用筷子按壓一下更牢固。
17、用黑豆粒做眼睛。
18、再剪二根鬍鬚。
19、安尾巴，也粘點水，用筷子捅一捅更牢固。
20、一隻小老鼠就做好了。
21、都做好後，簾子裏刷點油，擺放進去，蓋好，二次醒發約十分鐘，蒸的時候一定要開水下鍋，蒸十分鐘，悶三分鐘。
22、出鍋了，捏一捏非常蓬鬆宣軟，掰開一個看看，內部組織蜂窩均勻，狀態非常好。
23、有點胖了，不太理想，哄孩子玩還是不錯的，主要是真的好吃！
成型後二次醒發十分鐘就可以了，千萬不要醒發大了。
千里飄香谷
