1、青椒、洋蔥切絲,番茄切條,菠菜切段,雞蛋打散。
2、買的麪條。
3、鍋內加水,麪條煮至八成熟,撈出,在冷水中過一下,撈碗中待用。
4、鍋內放較多的油,雞蛋炒好盛出。
5、鍋內留少許油,放入番茄條翻炒。
6、加入洋蔥和青椒,翻炒。
7、加入菠菜段,翻炒幾下。
8、加入雞蛋,翻炒幾下。
9、加入過了水的麪條。放入花椒粉、胡椒粉、鹽、老抽,翻炒。
10、最後加入醋,翻炒均勻後盛盤食用。
1、煮好的麪條在冷水中過一下,是爲了防止粘連,在冷水中浸泡時間不可過長。
2、蔬菜分開加入,因爲所需時間長短不一樣。
3、可以加入你喜歡的蔬菜或者肉類。
4、用了老抽上色,其中飽含鹽分,加鹽的時候要適量。