1、食材:剩飯。
2、蝦仁(已清洗)。
3、絲瓜。
4、咖喱醬。
5、將絲瓜去皮清洗一下。
6、放在案板上切成小塊,待用。
7、起鍋倒油燒熱,下入蝦仁,加點料酒翻炒翻炒,盛出。
8、接着,利用炒蝦仁的油下入米飯和切好的絲瓜翻炒一下,擱點咖喱醬。
9、翻炒翻炒。
10、然後,合入炒好的蝦仁,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻,即成。