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山芋銀耳粥的做法 山芋銀耳粥---營養早餐 山芋銀耳粥怎麼做
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粥
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“
此山芋銀耳
粥
易做,
口味
清淡,營養豐富、易吸收,所有人羣皆可食用,早晚食用爲佳。
”
食材明細
主料
雞蛋
(1個)
輔料
銀耳
(少許)
山芋
(1個)
肉鬆
(適量)
白糖
(適量)
油
(適量)
原味
(口味)
煮
(工藝)
一小時
(耗時)
簡單
(難度)
山芋銀耳粥的做法步驟
1、選用一個大小適中的山芋,去皮洗淨,並將山芋切成碎塊(便於吸收)。
2、將碎塊山芋倒入乾淨鍋內,加適量水,開大火燒。
3、將銀耳加水浸泡數十分鐘,去掉尾部硬根。將銀耳切成碎片,待用。
4、將碗裏倒入適量澱粉,加少量水,攪拌,待用。(作用:增加粥的粘稠度)
5、待山芋燒熟之後,將準備好的銀耳碎片倒入鍋內,加入一勺糖,少許油,中火燒約5分鐘。
6、
開鍋
,將雞蛋打入鍋內,(此時,調成小火,避免雞蛋快速結合)雞蛋入鍋後,快速將雞蛋調開,避免雞蛋凝結。之後再將鍋內加入準備好的澱粉。攪拌,使粥變的粘稠,關火。
7、將粥盛入碗內,在粥中間撒些肉鬆(這個可根據自己的口味,決定量的多少)。
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