“夏天來了,紅豆綠豆粥又成常客。”
1、適量紅豆,加點小米,所謂粥,要有米的啊,小米放少點,要不然粗糙,影響口感。
2、清洗乾淨。小米和豆一起洗我覺得好洗,濾水時小米不會跑掉。
3、加水,洗點陳皮放下去。有時間的話浸泡一個半個小時,再煮,沒時間直接煮,我是用的電壓力鍋,所以浸泡不浸泡都沒什麼影響。水的量就和自己平時煮粥時那樣,喜歡稀則多放水,稠則少放,多煮幾次總會找到適合自己的度
4、煮好後,加點冰糖下去,攪拌融化即可。我買的黃冰糖,沒有可以其他糖。
5、放涼了,或者冰鎮過在吃,隨意。