“健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。”
1、排骨砍件,山藥胡蘿蔔切塊。
2、水燒開加入排骨和珍珠米煲至開米,加入山藥和胡蘿蔔一同煲制15分鐘。
3、加入玉米和調味料即可出鍋。
排骨要事先放下去和珍珠米一起煮才能使粥充分吸收骨頭的香味;山藥和胡蘿蔔要根據切得大小選擇時間加入煲制;甜玉米不要煮太久。