西芹營養成分

大家吃過西芹嗎，對西芹營養成分瞭解嗎，看看這篇文章的介紹就清楚了，愛吃西芹的人可以多多瞭解關於西芹的知識，西芹可以和很多食物搭配起來吃，對人體的效果也比較好，是可以長期食用的一款美食，這是一篇關於健康飲食方面非常好的文章喲。

西芹營養成分

1、鐵

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

2、鈣質

西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”。

3、鉀

另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。 芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其併發症的首選之品，對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

4、銅元素

芹菜中還含有對白癜風有利的銅元素。

5、鈣磷

由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼生長。

6、鋅

芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之爲“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列爲禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。

7、甘露醇

芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。

西芹的功效與作用

1、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效;

2、鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利於安定情緒，消除煩躁;芹菜可以通過調節體內水分的平衡改善睡眠。如果是輕度失眠，食用芹菜不失爲較好的食療。如失眠時間較長或較爲嚴重的患者，建議食用芹菜並服用藥物治療。

3、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿;

4、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的;

5、清熱解毒

秋季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6、抗擊疾病

芹菜產生的化合物能夠抗擊阿爾茨海默氏症和克雅氏病。芹菜還能中和血液中過多的尿酸，可以用於痛風患者的食療。

7、減肥食品

芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因爲當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量

8、醒酒保胃

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

瞭解了西芹營養成分以後，大家可以看看有沒有自己需要的營養成分，可以吃西芹來補充，非常好的一款營養美食，口感還不錯，是適合老少皆宜的一款美食，西芹是作爲午餐吃比較好的食物，大家可以自己製作，吃起來口感更好，更放心的一款美食喲。