怎樣煮豆漿

豆漿是我們經常吃的美食，怎樣煮豆漿呢，我們可以從下面的文章學習到，煮豆漿的方式比較簡單，所以好多人都愛煮豆漿，這款美食是可以經常吃的喲，這款美食是作爲早餐來吃比較方便的美食，解決了大家早餐不知道吃什麼的問題。

怎樣煮豆漿

大豆經過浸泡，研磨打漿後，將豆漿放入有一點清水的鍋中，高溫煮沸，當豆漿煮至很多泡沫時，不要停火，應調爲微火煮到100攝氏度，當白沫散去，豆漿完全煮沸後，再小火繼續煮10分鐘，豆漿就完全煮好了，不會出現中毒現象。

豆漿沒煮熟喝了怎樣

大豆雖然營養豐富，但是如果不經過高熱處理就不能徹底破壞豆漿中有害物質，不熟豆漿中會有皁甙殘餘，皁甙如果未熟進入腸胃，會刺激腸胃黏膜，使人出現一些中毒反應，如噁心，腹痛，嘔吐，腹瀉，厭食等。 未熟豆漿中有抑制胰蛋白酶的抑制素，進入人體後 會使大豆蛋白不能被分解人體可用的氨基酸，影響豆漿中營養素的吸收。

豆漿的好處

1、是腦血管保健液

多喝鮮豆漿可預防老年癡呆症的發生。常飲豆漿可維持正常的營養平衡,全面調節內分泌系統,降低血壓、血脂,減輕心血管負擔,增加心臟活力,優化血液循環,保護心血管,並有平補肝腎、增強免疫等功效,所以有科學家稱豆漿爲“心血管保健液”。

2、降血糖

最近國外有學者研究證實,豆品飲料具有降血糖作用,豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物,因爲糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物,均有助於控制血糖。

3、養顏現代營養研究認爲,鮮豆漿除了含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質,對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用,是一味天然的雌激素補充劑。同時,豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”,該物質可調節女性內分泌系統的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿,可明顯改善女性心態和身體素質,延緩皮膚衰老達到美容效果,並能減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生,使皮膚白皙潤澤。

4、防治癌症

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

5、防止腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。

喝豆漿的禁忌

1、喝太多

喝豆漿太多，易引起食性蛋白質消化不良，出現腹脹，腹瀉等症。

2、存放於保溫瓶中

豆漿中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時間長了，溶有水垢的豆漿會繁殖細菌，是豆漿變質。

3、忌衝紅糖

紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合，產生變形的沉澱物對人體有害。

4、忌吃雞蛋

因雞蛋中的粘蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，使豆漿失去營養物質。

文章不但介紹了怎樣煮豆漿，還介紹了豆漿的好處，以及豆漿沒煮喝了會怎麼樣，這篇文章讓我們對於豆漿的瞭解更多了，這款美食是可以滋補我們身體的一款美食喲，喜歡和豆漿的人還可以瞭解一下豆漿的各種功效，對身體比較好的美食。