什麼叫做稀飯|長期吃稀飯好嗎

稀飯，也就是南方人通常所說的粥，但是並不是所有的粥都叫做稀飯，通常稀飯指的是大米白粥，或者小米粥之類的。當然如果泛指的話也是可以指各種粥的。一到夏天人們就很喜歡吃稀飯，因爲開胃好吸收剛解暑，幾乎天天就是稀飯配菜。那麼長期吃稀飯好嗎？

長期吃稀飯好嗎，什麼叫做稀飯

一、認識稀飯

稀飯是南方人早飯和晚飯的一種選擇，稀飯不是粥，稀飯和粥有很大的差別，粥的花樣很多，例如我們常吃到的皮蛋瘦肉粥，稀飯變化不大，稀飯比粥清很多，那麼稀飯多吃了會不會容易長胖呢。

稀飯(porridge rice)，是南方早飯中必不可缺的食物。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。

錢塘江以北地區(“浙西”，包括蘇南、皖南、上海)用剩飯(吳語叫“飯餈”)煮成的稀飯，稱爲“泡飯”或“水泡飯”，有獨特焦香，是這些地區通常的早餐主食。江南人不把這種食品歸入“粥”的範疇，但在北方有時混淆。浙東地區(舊紹興、寧波兩府)民俗早餐不吃“泡飯”，只吃現煮的米飯或粥。

稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。

二、長期吃稀飯的好處

1、資色，吃粥有益於身體，能夠讓人的臉容豐滿有光澤。

2、增力，吃粥能夠滋補羸弱的身體，增長氣力。

3、益壽，吃粥能夠補養人體的所需，增加壽命。

4、安樂，吃粥能夠促朝進身體清淨柔軟，這是讓人能夠體會安樂的飲食。

5、辯說，吃粥有利於滋潤喉吻，對人論法議經有幫助。

6、除風，吃粥能夠調和身體，上下通利，並且消除風寒。

7、消宿食，吃粥能夠溫暖人的脾胃，幫助人消化掉胃中的積食。

8、辭清，吃粥的人，氣息沒有凝滯的現象，說話的聲音清晰，昂揚。

9、除飢，吃粥能夠充實人的口腹，讓飢餓感馬上消除。

10、消渴，吃粥能夠讓人喉吻沾潤，乾渴的感覺得以消除。

11、容易消化，白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

12、增強食慾，補充體力。生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，既能促進食慾，又爲虛弱的病人補充體力。

13、防止便祕。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能爲身體補充水分，有效防止便祕。

14、預防感冒。天冷時，清早起牀喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

15、調養腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。

其實長期吃稀飯對身體是很有好處的。因爲稀飯是經過了很長時間的熬製，將裏面的營養都熬製出來，更利於人們吸收。所以經常吃稀飯好處多多。當然我們不能只吃稀飯，還是需要配些菜一起吃的，做到營養全面，這樣才能達到身體營養的一個均衡哦！