再也不會挑到有毒的棗子|有毒的棗子怎麼辨別

隨着大家養生意識水平的提高，大家越來越重視食物的養生保健效果，比如說紅棗，因爲好的大棗不僅可以補氣養血，還可以美容養顏。所以越來越多的女性開始購買紅棗，也越來越多的商家開始販賣紅棗，可是有些不法分子，爲了多賺錢，就開始賣有毒的棗子。

一、有毒的棗子怎麼辨別，再也不會挑到有毒的棗子

1、看外表

硫磺熏製的紅棗表皮既“紅”且“鮮”，顏色較一致，可以看到一層光澤，如同上了蠟一樣。沒有熏製的紅棗呈暗紅色，顏色有深有淺。

2、看裏層

購買時可先咬開幾粒嘗一嘗或聞一聞，硫磺熏製的紅棗肉體偏白(正常紅棗呈黃色)，味道有點發酸且有刺鼻的氣味。

在挑選鮮棗時，如果棗的甜味不正常，甚至有一點苦味，很可能就是糖精泡製的;食用蜜棗時一定要認準正規廠家的產品。

二、如何識別被硫磺薰過的紅棗

工業硫磺是一種重要的化工產品和基本工業原料，廣泛用於化工、輕工、農藥、橡膠、染料、造紙等工業部門。固體工業硫磺有塊狀、粉狀、粒狀和片狀等，呈黃色或者淡黃色。由於硫磺在燻蒸過程中會與氧結合，產生二氧化硫，而二氧化硫具有漂白作用，所以不法商販主要利用硫磺燻蒸來漂白或增白食品;同時硫磺又有殺菌作用，故其可被用來防止食品腐敗，延長保質期。

1、看外表

被硫磺薰過的紅棗外表特別光滑，如同打了蠟一樣，光鮮圓潤。

2、看顏色

被硫磺薰過的紅棗又“紅”又“鮮”，顏色非常一致;沒被薰過的紅棗顏色有深有淺，不一致。

3、看裏層

在購買紅棗時，可先咬開幾顆嘗一嘗或聞一聞，被硫磺薰過的棗肉一般較正常紅棗白(正常紅棗呈黃色)。

4、嘗味道

正常大棗味道清香甘甜;硫磺薰出來的“紅棗”味道有點酸且有刺鼻的氣味 。

三、有毒棗子的危害

糖精泡棗危害肝臟和神經系統

糖精的甜度是白砂糖的200-700倍，它不參與體內代謝，不提供熱量和營養價值，因此可作爲糖尿病人的代糖食品添加劑，按國家標準使用並不會對人體造成危害。但是我國明確禁止在鮮棗等瓜果中添加糖精鈉，並且市面泡大棗用的糖精鈉來源不可靠，也不好控制量，如果不法商販大量使用劣質糖精鈉甚至是工業糖精鈉，就極有可能對消費者的肝臟甚至神經系統造成損害。

有毒的棗子，危害十分大，所以各位在挑選棗子的時候，一定要仔細認真，不然有毒的棗子不僅不可以強身健體，還可能造成嚴重的後果。挑選了合適的紅棗之後，我們就可以安心的吃紅棗了，但是紅棗一次性不可以吃太多，因爲紅棗皮很粗糙，容易消化不良。