怎麼吃營養價值最高|茼蒿耐陰嗎

茼蒿怎麼吃才最健康呢?相信大部分人都有這個疑慮。有些人都覺得茼蒿的味道不好，口感也不好，但是對於喜歡的人來說，卻是一個非常好的美食。很多人也覺得茼蒿耐陰嗎?這個問題小編爲你解答。茼蒿怎麼吃營養價值最高呢?讓我來告訴你吧。

茼蒿耐陰嗎，怎麼吃營養價值最高

一、茼蒿耐陰嗎

1、生長習性

茼蒿屬於半耐寒性蔬菜，對光照要求不嚴，一般以較弱光照爲好。其屬短日照蔬菜，在冷涼溫和，土壤相對溼度保持在70%一80%的環境下，有利於其生長。在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽。

2、產地

原產地中海，在中國已有900餘年的栽培歷史，且分佈廣泛，但南北各地栽培面積很小。分佈在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北石家莊、湖北、湖南、吉林、山東、江蘇等省

3、溫度

茼蒿生長適溫17~20℃，早春播種天氣還比較冷涼，並伴有倒春寒現象，因此播種後需要在畦面上覆蓋地膜或舊棚膜，四周用土壓實，防寒保溫，待天氣轉暖，幼苗出土頂膜前揭開薄膜。保護地種植超過25℃時要打開通風口放風。

二、茼蒿主要價值

藥用價值

1、茼蒿中的痕量硒具有調節機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌症等功效。茼蒿營養豐富，清爽可口，可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸症;尤其適用於成長中的兒童青少年和老年性貧血患者。夏季涼拌食用可祛暑增食慾。茼蒿製成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉移和生長作用。茼蒿含有精油以及膽鹼等物質，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習慣性便祕等均有裨益。茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習慣性便祕。

2、作用

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

三、茼蒿怎麼吃最健康

一般茼蒿的做法是很多的，最健康的方法就是用蒸的方法，因爲蒸的菜可以減少脂肪攝入，而且可以很好的保持蔬菜原有的營養價值，人吃了也不容易發胖，茼蒿的具體蒸法是，先將茼蒿清洗乾淨，然後切成三釐米左右的段，用麪粉進行攪拌，在茼蒿上都沾上面粉後，就可以上鍋蒸了，通常只需要蒸七到八分鐘就可以了，蒸好的茼蒿，取出放涼，配上自己喜歡吃的湯汁，就可以了。

茼蒿耐陰嗎這個問題小編已經解答，相信你們也有一定了解了。茼蒿菜是一種對人體有非常大幫助的蔬菜，氣味散發可以達到開胃、增加食慾的效果。其中茼蒿還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素，能夠促進人的睡眠質量。更重要的是茼蒿可以促進人體腸胃蠕動，減肥排毒卻它不可。