炒洋蔥的家常做法|一起做吧

說到洋蔥是不是有不少朋友肚子裏的小饞蟲又開始不聽話的咕咕叫了呢，哈喇子是不是也快忍不住流出來了呢？洋蔥是我們生活中隨處可見的一道蔬菜，而且洋蔥的做法和搭配也是多種多樣，那麼，炒洋蔥的家常做法，到底有哪些呢？一起去了解吧！

一、炒洋蔥的家常做法

1、洋蔥爆肥腸

食材：肥腸1包(3條)，洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥薑蒜，乾紅椒乾花椒。

做法：肥腸徹底洗淨，放入滷水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段，熱鍋熱油，把乾紅椒乾花椒和蔥薑蒜下鍋爆香(蔥只用蔥白，青蔥葉留着起鍋前用)，依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油，起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。

2、洋蔥土豆餅

食材：土豆一個、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、雞蛋一個、脆皮腸。

做法：土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋裏蒸熟壓成泥。青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。雞蛋打成蛋液。取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。鍋裏放油，燒熱後放入洋蔥圈。隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。

3、花生拌洋蔥

食材：花生一碟，洋蔥兩個，鹽、油。

做法：把洋蔥洗淨，然後切成片。在鍋裏放入適量的油燒熱，把花生放入鍋中，用中火慢炸。炸至深色後，用過濾器撈出一小部分，在過濾器內翻幾下，有清脆的響聲即可，這時候的花生是最好吃的。把花生倒在洋蔥上面，放入適量的鹽，充分攪拌均勻即可。

4、杏鮑菇炒洋蔥

做法：杏鮑菇2個切片，洋蔥半個，蒜2瓣切片，蔥葉少許，將洋蔥和杏鮑菇切好備用。鍋底放少量油，下洋蔥翻炒均勻。將切好的杏鮑菇和洋蔥翻炒，使兩者充分混合，加入少量生抽，鹽，耗油炒勻。我個人覺得把杏鮑菇炒得乾乾的，有點像幹鍋，吃起來爽脆鮮美，口感更好。灑上蔥花即可出鍋!

5、洋蔥燒豆角

食材：洋蔥、豆角、花椒、鹽。

做法：洋蔥切片，豆角掰成斷，熱鍋冷油放入幾粒花椒，用小火炸出香味，把洋蔥片放入，炒香之後放入豆角炒，炒開後放鹽(豆角的鹽一定要放早，晚放豆角不入味)，繼續炒，炒至右圖的顏色，豆角開始發綠，有一點點發軟爲止，加生抽和水，水不需透過豆角，蓋上蓋，用中小火燉一會，豆角熟了，湯汁稠了即可出鍋!

6、木耳拌洋蔥

食材：木耳50克、洋蔥半個、青紅椒50克、味極鮮、生抽、鹽、白糖、大蒜、香油、花椒油。

做法：洋蔥去掉外皮洗淨，木耳泡發洗淨瀝乾，洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃10分鐘。木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝乾水分，大蒜切粒，青紅椒切絲。焯好的木耳，洋蔥加蒜粒和青紅椒絲放入盆中，加鹽，雞粉，香油，花椒油，白糖。再加幾滴味極鮮提鮮，最後滴少許香油攪拌均勻即可。

炒洋蔥的家常做法，到底有哪些呢？對於廣大喜歡吃洋蔥並且想知道洋蔥的家常做法的朋友們來說，在認真看完以上文章介紹的各種方法之後，對於這個問題的答案可以說已經瞭然於心了吧，洋蔥的家常做法多多，以上是較爲簡單而且常見的做法，建議大家可以嘗試一下。