新鮮豬血怎麼煮

豬血是比較好吃的美食，很多人都愛吃豬血，那麼，大家知道新鮮豬血怎麼煮比較好吃嗎，可以看看文章對於豬血的介紹，讓我們對於豬血的瞭解更深入，豬血的口感還不錯，多吃豬血可以更好的調理我們的身體，是老少皆宜的美食。

一、新鮮豬血怎麼煮

做法一

主料： 鮮豬血、鹽、純淨水

1. 盆中放3勺鹽後加入純淨水。

2. 等鮮豬血凝固用刀切塊。

3. 等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。

4. 從鍋裏撈出洗淨浸在涼水裏。

做法二

食材明細：豬血250克、蔥適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量、姜適量

步驟/方法：

1、媽媽說外面煮熟的豬血不好吃，所以買了生的回來自己煮。

2、清洗乾淨，放入燒好開水的鍋中慢慢煮。

3、中小火煮約20分鐘，拿起一塊豬血，對半切開，如果裏面不呈鮮紅色，那就是熟了。

4、把污水倒掉，換洗幾次乾淨的水，取適量清水泡着。

5、將豬血切成約2釐米的片狀，豬血易碎，不宜切得太薄。

6、蔥頭蔥葉分別切條狀。

7、蒜，姜分別切好備用

8、鍋內放油，油熱後加蔥頭跟蒜末炒香。

9、加入豬血快速翻炒，豬血容易焦黑，加點水燜一小會兒。

10、再加蒜葉、鹽、醬油炒勻即可。

二、豬血營養分析

1. 豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症;

2. 豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;

3. 豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

4. 豬血還能爲人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症;

5. 除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這 種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

我們明白了新鮮豬血怎麼煮以後，我們可以看看這款美食可以長期吃嗎，這款美食是非常不錯的健康美食，做法比較多，大家可以根據自己的喜好，選擇自己愛吃的方式做這款美食，文章 最後還介紹了這款美食的營養成分，大家可以看看。