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在魔都一定不能錯過的五角場美食

欄目: 飲食常識 / 發佈於: / 人氣:8.79K

上海是經濟、科技都很發達的城市之一,自然美食也是很不錯的。這裏遍佈着各式各樣的美食,有粵菜、川菜、江浙菜、下午茶、日本料理等等。因此在這裏,你能夠感受不一樣的美食風味,體驗各個地方不同的美食情懷,現在讓我們來看看值得去吃的菜吧。

在魔都一定不能錯過的五角場美食

一、越式文火小牛肉

魔都的五角場美食之一,這道菜選用上等雪花牛肉,用紹興傳統方式烹飪,用祕製滷汁文火滷製,才成就了這道色澤鮮亮、醬香濃郁的招牌菜。並配以新鮮的龍眼/荔枝和乾冰點綴,不僅好吃,視覺上也好看的不行!

二、鹽水鴨

鹽水鴨一定是選用當天現煮現切的鴨子,炒鹽醃,清滷復,烘的幹,煮的足每個步驟都嚴格執行,才得以保證口感的原汁原味,端上桌來這道菜看上去晶瑩剔透,聞起來滷香四溢。

三、豆花膏蟹

這道豆花膏蟹是這家店的一道特色菜。膏蟹很壯,蟹的黃很多,而且有兩種蟹可以選(膏蟹與紅毛蟹)。鍋子底下有一層豆花頗具特色。上蟹燒開後先來一碗湯,連着膏蟹一起上來的還有6種配料——西芹,鹹蝦,榨菜,紫菜,脆小餅和醋。

四、小確幸全家福

小確幸的話一定要點一份小確幸全家福,可以嘗試到好幾個招牌點心~黑松露和豆苗兩款蝦餃裏的蝦仁非常多;黑松露野菌粉果有菌菇的清甜味,汁水豐富;椰汁紅棗糕很Q彈,不粘牙;流沙包一咬餡就流出來了,蛋黃鹹香可口,趁熱吃超美味!

五、港式砂鍋

砂鍋能均衡而持久地把外部熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度,使得食物的相互滲透,將食物本身的鮮香燒出來,使煨出的湯鮮醇,肉質酥爛可口,最大限度地釋放了食物的美味。

六、脆嫩毛肚

大渝的脆嫩毛肚沒有使用傳統不健康的發制工藝,而是採用了先進的生物酶脆嫩化技術,使毛肚的口感更加脆嫩、爽口化渣。現在連吃個毛肚都要求那麼高了嗎?高科技都出來了,不明覺厲有沒有!

七、王的炒飯

這份炒飯真的很棒,是用牛油炒的,搭配牛排點比單點可以便宜將近一半吧。炒飯的配料很豐富,有叉燒有蝦仁有蛋,還撒了點黑胡椒,吃起來口味偏甜,但是真的超級超級超級好吃。而且在炒飯裏還有一些脆脆的東西,感覺應該是牛油渣,放在炒飯裏面特別香。

在魔都上海,不僅有獨具特色的弄堂,還有着豐富的夜間生活,遍佈大街小巷的特色美食夜生活必不可少的,五角場美食便是其中之一,能成爲上海的四大城市副中心之一不是沒有道理的,在這裏會感受到不一樣的美食,因此能在這裏吃到的美食一定也不一般,肯定是值得一試的。

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