“芸豆炒着吃,燉着吃,其實還有一種特別好吃的做法,炸着吃。外酥裏嫩,風味獨特,雖說油炸食品不宜多吃,但時間長了,偶爾做一次,也是很不錯的選擇!”
1、芸豆洗淨,摘去筋,掰開。
2、放入開水中焯燙。
3、將焯燙好的芸豆放入鹽醃20分鐘。
4、麪粉中加水調成麪糊。
5、將芸豆蘸一層面糊。
6、放入鍋中炸好即可。
7、香脆可口。
芸豆不容易熟,一定要將芸豆焯燙,這樣炸的時候時間短,好吃。