清明果的做法 自制清明果 清明果怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清明果的做法步驟

• 1、將艾草用水煮熟，浸泡2小時，瀝乾，剁碎。把配料裏的其他菜切成小丁，混一起。

• 2、再把大米粉與糯米粉按1:2的比例混合，放入剁碎的艾草一起和成麪糰。

• 3、把所有切成小丁的菜放入鍋中炒成六分熟，把菜涼一下。

• 4、好了，準備要開始了，不過爲了不讓果子粘的到處都是，準備個糉葉或清明葉子，拿來做墊子，不過事先要洗乾淨。放入鍋中煮沸，滴幾滴油，避免到時候和果子粘牢！

• 5、現在可以開始包果子了，根據自己的喜歡隨便做怎樣的形狀，主要不讓菜跑出來，就可以了，呵呵。

• 6、把包好的清明果，放入蒸鍋。

• 7、冒蒸汽後，在蒸上15分鐘，OK!可以吃了。