糯米豆沙切糕怎麼做|糯米豆沙切糕的做法

“包糉子剩了些糥米、紅豆沙，正好做糯米豆沙切糕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米豆沙切糕的做法步驟

• 1、糯米提前1個多小時泡上。

• 2、紅豆沙備用，在超市買的現成的。

• 3、泡好的糯米上鍋蒸，想吃軟爛些的，可讓水多一些沒過米，否則持平或略低。

• 4、半個小時糯米就熟了。用筷子攪打一會兒，讓糯米更粘更抱團。

• 5、樂扣盒內部涮一層熟油或香油，以便切糕脫模。

• 6、放入第一層糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。

• 7、放入紅豆沙，紅豆沙可以用保鮮膜壓成片狀再移至糯米上。

• 8、如此這般，繼續放糯米、豆沙。

• 9、做好後放冰箱冷藏。我是晚上做的，正好第二天早上吃。

• 10、吃的時候把樂扣盒倒扣、脫模、切塊，糯米豆沙切糕就OK啦。

小竅門

做好的糯米豆沙切糕熱食時火候一定不要長，蒸的話也就2、3分鐘。建議用微波爐加熱，更容易控制時間和火候。