“★滿媽廚房★
前些天做了椰絲小方,滿寶不太喜歡椰蓉的味道,吃了一口扔下了……一個酷愛椰汁的孩子,居然不喜歡椰蓉。
那就換個口味,做個巧克力味的……結果當然是——瞬間征服,服服帖帖的,讓幹嘛幹嘛O(∩_∩)O哈哈~”
1、牛奶200克倒入淡奶油,一起煮開。(剩餘50克牛奶加入澱粉,攪拌成澱粉水備用)
2、加入白糖。
3、關小火,慢慢將巧克力幣熬化,邊熬邊攪拌。
4、巧克力完全化開後,倒入澱粉水。
5、會越來越凝固,可以關火繼續攪拌。
6、選用一個方形模具,底部撒可可粉。
7、裝入模具內,壓實,不要有氣泡,成品才美觀。放入冰箱冷藏3-4小時。
8、在砧板上撒可可粉。
9、脫模後切成小方塊。
10、每一面都沾滿可可粉,就可以擺盤了。
11、髒髒小方完成,如果給孩子吃,一定要控制量,因爲很甜,巧克力也容易上火。如果成人吃,作爲下午茶小甜品,很美味~
有些烘焙用的巧克力,熬的時候容易起顆粒,可以過濾一下。
可可粉最好過篩,沾的時候纔不會起疙瘩。