““小蜜蜂嗡嗡嗡,飛到花叢中。”讓我們一起動動手做一下這些可愛的小蜜蜂吧。再次提醒我做的是三人的分量。”
1、黃色麪糰製作:麪粉200克、南瓜110克、白糖10克、酵母2克。混和揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜發酵。
2、白色和咖啡色麪糰製作:取100克麪粉、清水60克60克酵母1.5克混合揉成光滑麪糰,在將白麪團割成兩份,其中一份加入1克可可粉揉均勻。蓋上保鮮膜發酵。
3、三個麪糰分別發酵兩倍大。
4、取黃色麪糰揉勻,排氣切成十等分。
5、分別製作出小蜜蜂的體型。
6、將咖啡色麪糰擀成片壯再切成條形。
7、麪條粘水裝飾出小蜜蜂的條紋。眼睛用圓形裱花嘴和吸管壓出,沾水貼上。
8、小蜜蜂的翅膀,取白色麪糰用花嘴壓出圓形,再用手去稍稍拉成橢圓形。
9、把翅膀貼上,萌萌的小蜜蜂就完成了。
10、做好的小蜜蜂放入蒸鍋,進行二次發酵,大約30分鐘。
11、後面又做了幾隻可愛的小熊饅頭。蓋好面胚開大火蒸15分鐘。關火後燜5分鐘再開蓋。
拉蜜蜂的翅膀時候一定要注意不要用力的拉,不然很容易拉斷,又要重新來。一定要小力點。