“天熱很想吃點冰的爽爽,尤其是冰激凌特受小孩子,女生的歡迎,但是不知道,廠家爲了製作冰激凌時能降低成本,大本分都貼加色素色精色劑。。。這些不但影響孩子發育,也危機到外面的健康問題,不如自己動手做,簡單也方便,更主要是健康”
1、做法:1.雞蛋只取蛋黃4個打散打發(要打久點,顏色有點發白最好),待用
2、2.牛奶加熱至周邊冒泡,加入白砂糖攪拌均勻,慢慢倒入蛋黃液中,一定要慢,一邊倒一邊要快速攪拌,不然蛋黃被燙成蛋花了。
3、3、充分拌勻後,再吧牛奶蛋黃液稍微加熱至冒小泡,拿出自然放涼後,
4、5放涼後入冰箱冰凍室裏冷藏,差不多1小時左右拿出來攪拌下,再隔兩小時攪拌下差不多了,不然就成冰塊了