花生芝麻牛軋糖怎麼做|花生芝麻牛軋糖的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生芝麻牛軋糖的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、去皮花生放進食品袋中，用擀麪杖稍稍壓碎

• 3、黃油60克放入不粘鍋中小火融化

• 4、倒入棉花糖不斷翻炒

• 5、全部融化

• 6、加入奶粉不斷翻炒均勻

• 7、加入花生和芝麻快速翻炒，混合均勻

• 8、將炒勻的花生芝麻糖放在揉麪墊上稍稍用力壓實

• 9、再放入烤盤中，壓成長方形，用擀麪杖壓實，厚度和烤盤一樣

• 10、稍稍冷卻後取出，放在刀板上

• 11、切成寬窄一致的長條

• 12、再切成長方形即可，軟，香，不粘牙很香...

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、包裝好了就是很好的伴手禮～

小竅門

在做的過程中要全程小火，棉花糖容易焦糊
黃油和棉花糖融化後馬上就加入奶粉，不能炒時間太長，不然牛軋糖會硬
喜歡口感稍硬一點黃油可以改成50克，黃油儘量不要少用，黃油多牛軋糖會軟一點，口感好，但太多了會膩，奶粉多牛軋糖口感也會硬一點，看自己的喜好適量添加
喜歡甜一點的鹽可以不加