“櫻花盛開的季節,滿眼的粉色,總想怎樣可以留住,於是作爲吃貨的我,想到的竟然是做櫻花醬,好吧,有參考別家做法,而且是嘗試着做,沒想到真的可以成功。”
1、洗淨晾乾的櫻花(只選花苞或者開六七分的),只摘出花瓣。
2、一勺白糖加適量花瓣,使勁搗碎(這一步,純手工絕對是力氣活)糖和櫻花的比例真的是隨個人意願,我是沒有放很多櫻花,這樣節省櫻花,顏色也淡,而且甜。原諒我偷懶。
3、重複,加糖加花瓣。(這個的圖片是放了幾天以後顏色變淡了)
4、裝入密封的玻璃瓶。
因爲這個沒有高溫加熱,所以要儘快使用。而且,這個純手工的,開始真的沒有什麼太大的香氣,別失望哦!但是放過幾天后香氣開始濃郁。
不知道爲什麼,這個漂亮顏色,我竟然喜歡放在米飯和饅頭上