1、半個南瓜洗淨,去瓤;
2、不用去掉南瓜皮,切成大塊;洋蔥去掉外皮,切成大塊;烤盤鋪錫紙,放上切塊的南瓜、洋蔥;
3、在南瓜和洋蔥的表面刷上一點油;
4、撒上適量的鹽、黑胡椒碎;
5、烤箱預熱200度,入烤箱烤35-40分鐘;
6、烤好的南瓜、洋蔥;
7、可以直接吃,已經調過味的,用勺子挖一塊,吃起來非常軟糯;
8、稍涼的南瓜肉用勺子挖下來,和洋蔥一起放到料理機中;
9、倒入適量的牛奶,打成細細的糊狀;
10、倒入碗裏,直接開喝;
烤過的南瓜水分已蒸發掉一部分,打好的南瓜糊,沒有水水的感覺,洋蔥烤過後也非常的甜,南瓜糊喝起來非常的香甜,也喝不出洋蔥的味道,對不喜歡吃洋蔥的人來說,確實是個好辦法;
南瓜糊的濃稠度用牛奶來調節,也可以打好糊之後,再上火熬一會。
這個菜譜在網上看到,原菜譜用雞湯調糊,我換成牛奶,做過幾次感覺非常好。